10 minutos

15 minutos

Baja

Para 6 comensales

Generales

• 200 gr. requesón
• 4 huevos
• 1 bote leche condensada (pequeño)
• azucar (al gusto)

1. Requemaremos un molde donde haremos la tarta con el azúcar, así queda hecho el caramelo a la hora de desmoldar la tarta.
2. Batiremos los huevos, la leche condensada y el queso y lo pondremos al baño maria , procurando que el horno este a temperatura media. ( 160 º C).
3. Podemos utilizar requesón fresco o dejar un litro y medio de leche cuajar y cuando esté, escurrir en un paño para quitarle el suero.
4. Para saber que la tarta esta en su punto, introduciremos un cuchillo que debe salir limpio, entonces estará lista.

Presentar con una rama de menta o hierbabuena, dará un olor muy agradable.